OUR PHILOSOPHY
静岡の恵みを天ぷらに。
締めに、手打ちの蕎麦を。
駿河湾の魚介、静岡の野菜。生まれ育った土地の食材を、ひと品ずつ天ぷらに。
カウンターを挟んで、揚げたてをお出しする。食事の最後には、手打ちの二八蕎麦を。
「天ぷら食って、蕎麦で〆る。」その言葉に込めたのは、蕎ノ字ならではの食事の楽しみ方です。
THE OMAKASE
天ぷらから、蕎麦へ。
昼も夜も、おまかせで。
季節の食材を味わう天ぷらと、締めの蕎麦。昼・夜ともに、おまかせコースでご用意しています。
- 昼の部
- 12:00 一斉スタート
- 夜の部
- 18:30 一斉スタート
コースの内容・料金は季節や仕入れによって変わります。
サービス料5%。
最新の料金と条件は予約ページでご確認ください。
FROM SHIZUOKA
静岡から、日本橋へ。
店主鈴木 利幸TOSHIYUKI SUZUKI
静岡県島田市の蕎麦屋に生まれ、蕎麦と日本料理の仕事を重ねた鈴木利幸。2000年に「蕎ノ字」を開き、2016年に日本橋人形町へ移りました。
静岡で親しんできた野菜や魚介を、東京でも味わっていただきたい。その想いを、ひと品ずつの天ぷらと、締めの蕎麦に込めています。
RESERVATIONS
ご予約のご案内
一席から始まる、蕎ノ字の時間。
ご希望の日時・人数で、空席をご確認ください。
オンライン予約はポケットコンシェルジュから。コース・料金・キャンセル条件をご確認のうえ、予約手続きへお進みください。
空席を確認するポケットコンシェルジュへ空席が見つからない方へキャンセル待ちの方法WAITING FOR A TABLE
キャンセル待ちは、
「空席通知」から。
ご希望のお席が見つからないときは、ポケットコンシェルジュの空席通知をご利用ください。空席が出ると、登録したメールアドレスにお知らせが届きます。
予約ページを開く
下のボタンから、ポケットコンシェルジュの「日本橋 蕎ノ字」ページへ進みます。
空席通知に登録する
「空席通知」のボタンを選び、会員登録・ログイン後に、画面の案内に沿って登録してください。
届いた案内から予約へ
メールが届いたら、空席と条件をご確認のうえ、予約手続きを行ってください。
空席通知だけでは、席は確保されません。ご予約が成立したことを予約先の画面でご確認ください。
空席通知のある予約ページへBEFORE YOUR VISIT
ご来店の前に
気持ちよく食事をお楽しみいただくために。
ご予約時間について
昼は12:00、夜は18:30の一斉スタートです。ご同伴の皆さまとお揃いで、お時間に余裕を持ってお越しください。夜の部は売切れ次第終了となる場合があります。
変更・キャンセルについて
キャンセル料と期限は、ご予約時に表示される条件をご確認ください。公式の案内では、前日からキャンセル料100%が発生します。媒体によって条件が異なる場合があるため、予約手続きの前に予約ページでもご確認ください。変更・キャンセルは、ご予約を行った窓口からお手続きください。
アレルギー・苦手な食材について
アレルギーや苦手な食材は、ご予約前に店舗へお知らせください。蕎麦アレルギーの方はご予約をお受けできないことがございます。強い香水・香りの強いものはご遠慮ください。ご同伴の皆さまにもお伝えください。
お子様のご来店について
公式の案内では、10歳以上で、大人と同じコースをお召し上がりいただける方のご利用をお願いしています。コースのみのご案内です。ご不明な場合はご予約前に店舗へご確認ください。
FIND US IN NINGYOCHO
店舗案内
日本橋 蕎ノ字
〒103-0013東京都中央区日本橋人形町2-22-11
井上ビル 1FGoogle マップで見る
- 最寄り駅
- 人形町駅 A1出口から明治座方向 徒歩1分
（東京メトロ日比谷線・都営浅草線）
水天宮前駅 徒歩2分（東京メトロ半蔵門線） - 営業時間
- 昼 12:00–14:00（12:00 一斉スタート）
夜 18:30–21:00（18:30 一斉スタート）
夜の部は売切れ次第終了する場合があります - 定休日
- 不定休営業日は予約ページでご確認ください
- お席
- カウンター9席（個室なし）
全席禁煙
駐車場なし - お問い合わせ
- 03-5643-1566オンライン予約は上の予約ページへ。
人形町の路地で、お待ちしております。
RECRUITMENT
求人のご案内
日本橋 蕎ノ字では、スタッフと見習いを募集しています。未経験の方、主婦の方、学生の方も歓迎しています。
- 昼の部スタッフ
- 10:00〜15:00 または 12:00〜15:00
- 夜の部スタッフ
- 17:30〜22:30
- 見習い
- 月20〜21日勤務（時間応相談）
昼・夜の部スタッフは通勤手当全額支給、食事補助あり。見習いは通勤手当または家賃補助があり、社会保険完備です。
給与・募集条件は公式サイトの求人案内をご確認ください。求人のお問い合わせはInstagramからお願いします。